Tosta de Abacate com Ovo Escalfado: O Clássico Nutritivo
Aprenda a fazer a tosta de abacate com ovo escalfado perfeita. Um pequeno-almoço repleto de gorduras saudáveis e proteína que o mantém saciado toda a manhã.
Total
10 min
Doses
1 porção
Dificuldade
Médio
💡 Resumo Rápido
- Pequeno-almoço rico em gorduras saudáveis e proteína.
- Ovo escalfado no ponto perfeito em apenas 3 minutos.
- Versatilidade de sabores com diferentes temperos e pães.
Ingredientes
- 1 fatiapão de massa mãe (sourdough) torrado
- 1/2 unidadeabacate maduro
- 1 unidadeovo grande
- 1 colher de sopavinagre branco
- 1 pitadasal marinho e pimenta
Informação Nutricional
Calorias350 kcal
Proteína12g
Hidratos20g
Gordura25g
Fibra7g
Preparação
1
Prepara o abacate
Esmaga o abacate numa taça com sal e pimenta e umas gotas de limão.
2
Ferve a água
Aquece uma panela pequena com água e junta o vinagre. Quando ferver, reduz o lume para ficar borbulhante e suave.
3
Escalfa o ovo
Faz um remoinho na água com uma colher. Coloca o ovo no centro suavemente e cozinha por exatamente 3 minutos.
4
Monta a tosta
Espalha o abacate na fatia torrada, coloca o ovo por cima e tempera a gosto.
Dicas do Chef
- Pão perfeito: Pães rústicos aguentam melhor o abacate molhado sem ficarem moles.
- Sabor extra: Flocos de piri-piri e um fio de azeite dão o toque final ideal.
Perguntas Frequentes
O abacate oxida e fica escuro, como evitar?
Se sobrar abacate, espalhe sumo de limão sobre a polpa e guarde com o caroço num recipiente hermético.
Posso substituir o ovo escalfado?
Sim! Um ovo estrelado, mexido ou fatias de tofu mexido funcionam perfeitamente.
